Orador: Dr. Vito D'Ascanio Investigador postdoctoral, ISPA, Italia

Es bien sabido que las micotoxinas afectan a los animales de diferentes formas, y el rendimiento animal no es la única preocupación. Como resultado, la cantidad de productos, tiempo y dinero que el productor debe destinar al control de micotoxinas se convierte en un verdadero enigma.

La serie Mycoinfo, de seminarios web de Adisseo tiene como objetivo reunir a expertos para abordar de manera integral la situación en lo que respecta al manejo de micotoxinas.

Durante esta primera sesión, el Dr. Vito D’Ascanio, investigador postdoctoral en el Instituto de Ciencias de la Producción de Alimentos en Bari, Italia, abordará el enlace de las micotoxinas como una de las formas de reducir su biodisponibilidad para los animales.